LOS LIPIDOS SON UN CONJUNTO DE MOLECULAS ORGANICAS, LA MAYORIA BIOMOLECULAS, COMPUESTAS PRINCIPALMENTE POR CARBONO HE HIDROGENO Y EN MENOR MEDIDA OXIGENO, TAMBIEN PODRIAN TENER FOSFORO, AZUFRE Y NITROGENO, QUE TIENEN COMO CARACTERISTICA PRINCIPAL, EL SER HIDROFOBICAS O INSOLUBLES EN AGUA Y ASI EN DISOLVENTES ORGANICOS COMO LA BENCINA, ALCOHOL, EL BENCENO Y EL CLOROFORMO. ESTOS LIPIDOS SON LLAMADOS INCORRECTAMENTE GRASAS , ESTAS GRASAS SON SOLO UN TIPO DE LIPIDO PROCEDENTE DE ANIMALES.
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